︎







Met zijn debuut Coulis (2023) stelde Bilal Al Mashta (1985) zich de vraag: wat als ik als kind nooit van Algerije naar Nederland was geëmigreerd? Vanuit zijn vegetarische restaurant Hummus in Delft vertelt hij over Algerijnse rauwheid, je ego onder controle krijgen en de Nederlandse blinde vlek voor Arabische schrijvers.

Je bent restauranteigenaar, schrijver en grafisch vormgever.
In welke volgorde?

In het schrijven vind ik de meeste zingeving. Daar komt alles samen: met het schrijven kan ik koken, ontwerpen, kan ik maken. Het is allesomvattend. Dus dat is denk ik nummer één.
Lees verder 
Coulis
Bilal Al Mashta 
Running on Cargo