About — Coulis

Bilal
Al Mashta

Ik kon niet slapen. Ik ging mijzelf vermaken, fantaserend over mijn andere thuis, Algerije. Mijn moeders stem galmde na in mijn hoofd: “Als je daar was gebleven, zou je opgegeten worden!” Schijnbaar was ik te soft. Maar ik kon niet slapen, dus ik vertrok toch, voor even. De vraag: wat zou ik daar gaan doen? Het antwoord: een vega restaurant openen midden in de medina. Ha!

Man 1: “Dus je serveert geen vlees?”
Man 2: “Niks, ghouia.”
Man 1: “Alleen maar kip, of wat?”
Man 2: “Nee, ook geen kip.”
Man 1: “Vis?”
Man 2: “Nee, niks. Vegetarisch betekent helemaal niks, broer.”

Ik viel in slaap. De volgende ochtend was Coulis geboren.

De officiële bio: Bilal Al Mashta is schrijver, grafisch ontwerper en eigenaar van twee restaurants. In 2008 ontving hij de El Hizjra Literatuurprijs en in 2008-2009 en 2010 won hij de voorrondes van respectievelijk Write Now! Rotterdam en Write Now! Amsterdam. Coulis is zijn debuutroman.